ạn đang muốn chuẩn bị cho mình một bữa tiệc nướng ngay tại nhà. Bạn chưa biết nên làm các món nướng nào. Vậy thì theo dõi ngay bài viết dưới đây, chúng tôi sẽ bất mí 10 món nướng BBQ cực kỳ dễ làm nha
1. Tôm nướng muối ớt
Một trong các món nướng dễ làm tại nhà nhất chính là tôm nướng muối ớt. Món ăn này có phần nguyên liệu chuẩn bị khá đơn giản và dễ kiếm tại các chợ, siêu thị gần nhà. Tôm nướng muối ớt khi được ướp kỹ sẽ có vị hơi mặn của muối, cay của ớt và ngọt thịt từ tôm. Còn gì tuyệt hơn khi vào ngày lạnh được quây quần cùng bạn bè và gia đình, thưởng thức những con tôm nướng cay cay nóng hổi đúng không?
Món tôm nướng muối ớt này có thể chế biến trên cả bếp nướng than, nướng cồn và bếp gang Hàn Quốc nên bạn hoàn toàn có thể yên tâm nhé. Hơn nữa đặc điểm của tôm rất nhanh chín nên việc chế biến và làm chín món ăn này rất nhanh và không mất nhiều thời gian, rất thích hợp với các bữa tiệc nướng tại nhà.
2. Thịt ba chỉ nướng BBQ
Thịt ba chỉ nướng là một trong các món nướng đơn giản và hầu như luôn xuất hiện trong bất kỳ menu tiệc nướng BBQ nào. Một phần bời vì thịt lợn là thực phẩm quen thuộc với rất nhiều người, hơn nữa phần thịt ba chỉ do được xen lẫn cả nạc và mỡ nên khi nướng lên có vị ngậy rất ngon. Do đó khi tìm hiểu cách làm BBQ tại nhà nhiều người không thể bỏ qua món ngon này.
Để chế biến các món nướng BBQ từ thịt ba chỉ bạn có khá nhiều lựa chọn như ba chỉ nướng muối ớt, ba chỉ nướng chao, ba chỉ nướng tảng,… Tùy theo sở thích và số lượng người ăn mà bạn có thể cân chỉnh sao cho hợp lý. Tuy nhiên một lời khuyên nhỏ cho bạn đó là nên thái thành các miếng thịt to và mỏng thì khi nướng sẽ nhanh chín và cũng dễ thấm gia vị hơn nhé.
3. Cánh gà nướng
Đã nhắc đến những món nướng ngon thì làm sao bỏ qua được cánh gà nướng đúng không? Món ăn vừa quen thuộc vừa dễ chế biến này sẽ cực kỳ thích hợp với những bữa tiệc có trẻ con đó. Lũ trẻ sẽ tranh nhau các phần cánh gà nướng và bạn có thể có thêm thời gian để chuẩn bị các món nướng BBQ khác.
Khi chuẩn bị món cánh gà nướng tại nhà, bạn có thể không dùng đến các xiên que thịt nướng nếu như lượng người ăn không nhiều và nướng trực tiếp trên các vỉ nướng. Còn nếu tổ chức một bữa tiệc lớn với các món ăn nướng đa dạng thì bạn nên xiên các phần cánh gà vào xiên kim loại để thuận tiện hơn khi nướng nhé,
4. Thịt gà xiên que
Nếu bạn đang chưa biết làm BBQ thì nên nướng những gì thì hãy “save” ngay món thịt gà xiên que cực dễ làm này. Các món ăn nướng từ gà luôn có hương vị hấp dẫn và dễ chế biến. Với món thịt gà xiên que này cũng vậy, bạn chỉ cần xắt nhỏ như quân cờ, tẩm ướp kỹ càng và xiên vào các que kim loại là đã xong một món cho bữa tiệc BBQ sắp tới rồi đó.
Thịt gà sau khi được ướp kỹ thì sẽ có vị đậm đà hơn rất nhiều chứ không nhạt và khó ăn như bình thường nên đây cũng là cách để “giải quyết” phần thịt ức khá kén người ăn rất thông minh đó. Đảm bảo món nướng ngon rẻ này sẽ thu hút kha khá các thực khách cho mà xem. Tip nhỏ cho bạn đó là hãy xiên sẵn các phần thịt gà và để ướp trong tủ lạnh, có đậy kín để gà không bị mất nước nhé.
5. Thịt bò xiên nướng rau củ
Không ngoa nếu nói bò lúc lắc xiên que kèm rau củ là món ăn gần như xuất hiện trong mọi thực đơn đồ nướng của các bữa tiệc BBQ. Món ăn này là sự kết hợp của thịt bò được thái hình quân cờ và các loại rau củ như cà chua bi, ớt xanh, ớt đỏ, hành tây. Do đó khi ăn sẽ không bị ngấy mà đã có những phần rau củ đi kèm. Món nướng xiên que nhiều màu sắc này còn cực kỳ thích hợp khi bạn chụp ảnh sống ảo đó.
Để chuẩn bị đồ nướng như bò xiên rau củ sẽ mất nhiều thời gian sơ chế hơn bình thường nên rất thích hợp cho các bữa tiệc nướng tại nhà. Các bà nội trợ có thể dư dả thời gian cắt thái, tẩm ướp và xiên que nên món ăn này thường rất “đắt khách” đó. Một xiên bò kèm rau củ đạt tiêu chuẩn cần có sự đều nhau trong kích thước nguyên liệu. Đây cũng là một dịp để bạn thể hiện sự khéo tay trong nấu nướng với bạn bè và gia đình đó.
Sau khi đã chuẩn bị xong khâu sơ chế và tẩm ướp thì bạn cũng cần biết cách làm xiên que nướng ngon mà không bị cháy. Trước hết khi đặt xiên thịt bò rau củ lên bếp nướng BBQ bạn cần để lửa trung bình. Mức độ này sẽ giúp thịt chín từ từ mà không bị cháy xám các phần rau củ bên ngoài. Bởi vậy khi làm đồ nướng tại nhà bạn cần chú ý từ khâu chuẩn bị nguyên vật liệu cho đến cách nướng nếu muốn một bữa tiệc như ý muốn nhé.
6. Bạch tuộc nướng sa tế
Tiệc BBQ gồm những gì chắc hẳn bạn cũng đã biết sơ qua một vài món ăn kể trên. Tuy nhiên hãy cùng đổi gió với một vài món ăn hải sản hấp dẫn như bạch tuộc nướng sa tế nhé. Những con bạch tuộc với phần thịt giòn sần sật, lớp vỏ ngoài bóng và tươi ngon sẽ cực kỳ hấp dẫn và là lựa chọn lý tưởng khi làm món nướng tại nhà.
Khi chế biến bạch tuộc nướng sa tế bạn sẽ có rất nhiều cách tùy vào các loại bếp ăn nướng tại nhà khác nhau nhưng nhìn chung nướng đá và nướng trên bếp gang Hàn Quốc là lựa chọn hợp lý nhất vì bạch tuộc sẽ không bị mất nước và ám mùi khói than quá nặng.
Một lưu ý cho những bữa BBQ tại nhà với đồ hải sản đó là bạn nên chuẩn bị nguyên liệu trước bữa ăn 2-3 tiếng để độ tươi được đảm bảo. Bởi hải sản là một nguyên liệu khó bảo quản, nếu không biết cách sẽ khiến chúng bị chết hoặc mất nước, dẫn đến các món ăn không còn sự tươi ngon như mong đợi. Vậy nên đây cũng là một lưu ý dành cho các nội trợ trong gia đình khi tự làm đồ nướng tại nhà nhé.
7. Đùi gà nướng sốt cay
Trong một con gà có lẽ đùi là phần thịt mà ai cũng muốn ăn nên chắc chắn dù làm thịt nướng BBQ tại nhà hay ngoài trời đều không thể thiếu món ngon này. Những thớ thịt đùi rắn chắc, ngọt thịt và thơm gia vị sẽ là món ngon không ai có thể chối từ.
Đối với phần thịt đùi, bạn nên lưu ý chọn những chiếc đùi có kích thước vừa phải, không nên tham phần thịt quá to vì khi ướp gia vị sẽ rất khó ngấm, khi nướng lại dễ cháy bên ngoài còn bên trong thì chưa chín. Bởi vậy khi lựa chọn nguyên liệu làm đồ nướng bạn cũng cần có sự tinh tế nếu không chưa chắc món ăn đó đã ngon đâu nhé.
8. Sườn sụn nướng
Khi được hỏi lẩu nướng gồm những gì có lẽ món ăn đầu tiên mình nghĩ tới chính là sườn sụn. Đây được coi là món ăn có thể sử dụng cho cả các món nướng và lẩu mà không bị mất đi hương vị đặc trưng. Khi ăn sẽ cảm nhận được sự “giòn sần sật” của phần sụn và vị ngọt của phần thịt xung quanh. Nhất là với những ai thích nhậu thì sẽ cực kỳ yêu thích món ăn này.
Đối với những người sành ăn thì một món đồ nướng ngon rẻ sẽ nằm ở độ tươi và sự tẩm ướp. Riêng với sườn sụn thì người ta thường chỉ rửa sạch và để ráo chứ ít khi ướp bởi phần sụn khá cứng và không thấm được gia vị, hơn nữa khi nướng xong chúng ta đa phần sẽ chấm thêm nước sốt nên bạn có thể bỏ qua công đoạn tẩm ướp với món sườn sụn nướng.
9. Nầm nướng
Nầm nướng cũng là một trong những món được nhiều người yêu thích tại các quán nướng BBQ. Bạn có thể tham khảo khi ăn đồ nướng tại nhà vì giá thành nầm bò không quá đắt. Hơn nữa trong các món nướng ngon tại nhà thì nầm nướng rất hợp cho cánh đàn ông “nhắm rượu” vì độ giòn và thơm giống như sườn sụn nướng.
Đối với món nầm nướng thì không phải ai cũng biết cách chế biến, nướng sao cho ngon nhất. Theo kinh nghiệm và tìm hiểu về cách làm đồ nướng ngon tại nhà của mình thì bạn nên ướp nầm qua đêm trong tủ lạnh để thấm đẫm nước sốt BBQ. Sau đó khi đặt lên bếp nướng cần chú ý chỉ nướng chín tới, nếu bạn nướng quá kỹ thì ăn sẽ rất dai và khô đó.
10. Ba chỉ bò mỹ cuộn nấm kim châm
Chắc hẳn với những ai thường xuyên đi ăn tại các quán nướng BBQ thì đã quá quen thuộc với món ăn này. Đây là sự kết hợp rất hay giữa rau củ và thịt trong tiệc nướng. Bạn sử dụng một lát thịt ba chỉ bò mỹ mỏng và quấn quanh một chút nấm, trông vừa đẹp mắt lại không bị ngấy. Bật mí cho bạn một tip nhỏ trong cách làm đồ nướng ngon đó là nên lấy phần nấm ngang 1 ngón tay người lớn. Nếu nấm quá nhiều và dày sẽ không chín được bên trong và ăn rất hôi đó.
Các món nướng ngon dành cho buổi tiệc BBQ cuối tuần mà mình đã gợi ý phía trên chắc hẳn sẽ giúp cho bữa tiệc BBQ cuối tuần của bạn thêm phong phú và nhiều màu sắc. Đừng quên lưu lại những mẹo nhỏ để thuận tiện hơn cho việc tổ chức tiệc BBQ nhé.
Bạn thấy bài viết thế nào?
