Hiện nay hoa đậu biếc tươi trở thành cái tên được nhiều bà nội trợ săn đón để chế biến khi nấu ăn và pha chế làm đồ uống. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách tận dụng loài hoa này để tạo ra những thành phẩm có hương vị thơm ngon. Bạn đang thắc mắc không biết Hoa đậu biếc tươi có uống được không? Nên uống hoa đậu biếc tươi hay khô? Nếu có thì cách làm ra sao để đạt được tối đa công dụng của loại dược chất này. Bài viết dưới đây Loan xin chia sẻ tới các bạn.
Nên uống hoa đậu biếc tươi hay khô?
Trước đây, hoa đậu biếc là một loại cây cảnh có giá trị thẩm mỹ cao. Màu hoa xanh biếc khá đặc trưng, tạo nên sự thu hút rất đặc biệt mà không phải loài hoa nào cũng có. Những năm gần đây, khoa học đã nghiên cứu được nhiều công dụng của hoa đậu biếc trong làm đẹp và sức khỏe. Nhiều người đã đổ xô đi tìm mua loại hoa này để chế biến tạo màu cho các món ăn hoặc đơn giản là hãm trà uống hàng ngày.
Trong quá trình tìm mua hoa đậu biếc, bạn sẽ nhận thấy người ta thường bán 2 dạng là hoa đậu biếc tươi và hoa khô. Nếu sử dụng hoa đậu biếc với mục đích pha trà uống, nhiều người không khỏi thắc mắc nên uống hoa đậu biếc tươi hay khô và dùng hoa đậu biếc tươi hay khô tốt hơn. Để giải đáp thắc mắc này, các bác sĩ về Đông y cho biết, về tác dụng thì 2 loại hoa khô và hoa tươi đều giống như nhau nên bạn không cần băn khoăn.
Tuy nhiên, trên thực tế hoa đậu biếc tươi khá khó bảo quản. Không phải lúc nào hoa cũng nở và hoa cũng khá nhanh héo nếu bạn không sử dụng kịp. Do đó, người ta đã nghĩ ra phương pháp sấy hoặc phơi khô hoa để dễ dàng lưu trữ và sử dụng. Bạn có thể bảo quản hoa đậu biếc khô trong điều kiện thích hợp và sử dụng quanh năm, bất kỳ lúc nào cũng có thể dùng, vô cùng tiện dụng.
Hoa đậu biếc tươi có uống được không?
Hoa đậu biếc khi dùng thường có 3 loại là hoa hoa tươi, hoa sấy khô và bột hoa đậu biếc. Bạn có thể hái hoặc mua hoa đậu biếc tươi về dùng vì loài hoa này hoàn toàn có thể uống được.
Nhưng lưu ý phải bỏ hạt của hoa, vì chúng có tính độc, gây cảm giác buồn nôn khi ăn phải.
Đơn giản nhất là cho vào ấm đun nước lên để uống trực tiếp. Thường mỗi 5 bông bạn cho khoảng 300 đến 500 ml nước. Khi đun lưu ý nên để lửa ở mức vừa phải, tránh lửa lớn làm hoa dễ tan thành cặn.
Ngoài ra, bạn có thể dùng đậu biếc tươi để pha trà, hoặc cho vào một số món xào để tăng thêm hương vị.
3+ Cách pha trà giải nhiệt với hoa đậu biếc tươi cực ngon!
Để tận dụng hoa đậu biếc tươi tạo ra những thức uống vừa ngon và bổ dưỡng, bạn hãy tham khảo 3 cách chế biến như sau:
Làm trà detox với hoa đậu biếc tươi + táo + hạt chia
Trà detox vừa giúp thanh lọc cơ thể, vừa làm đẹp da và ngăn ngừa lão hóa rất tốt. Một bình trà hoa đậu biếc tươi + táo + hạt chia sẽ giúp cơ thể bạn dồi dào năng lượng, tỉnh táo và tươi trẻ hơn suốt cả ngày dài.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 5 bông hoa đậu biếc
- 1 quả táo đỏ
- 1 muỗng hạt chia
- 1/3 quả chanh
- 1 đến 2 thìa mật ong nguyên chất (tùy khẩu vị bạn thích ngọt hay không)
Cách thực hiện
- Đem táo rửa sạch, đem ngâm nước muối, vớt ra để ráo rồi thái thành từng lát độ dày 0,5 cm.
- Cho các lát táo vào nước lạnh pha chút chanh để khỏi thâm.
- Hãm hoa đậu biếc với 250 ml nước nóng đến khi thấy hoa bị phai hết màu thì vớt bỏ xác hoa.
- Cho mật ong, hạt chia và táo vào nước hoa, khuấy đều rồi thưởng thức. Để tăng thêm độ ngon, bạn vắt thêm ít nước cốt chanh vào là được.
Làm trà hoa đậu biếc tươi matcha
Matcha là loại bột được nghiền mịn từ lá trà tươi có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Sự kết hợp của 2 nguyên liệu này sẽ tạo ra thức uống rất bổ dưỡng và thơm ngon.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 10 bông hoa đậu biếc tươi.
- 1 thìa cà phê bột matcha
- 1 thìa đường (có thể ít hoặc nhiều hơn tùy khẩu vị bạn)
Cách thực hiện
- Hãm hoa đậu biếc với 60 ml nước nóng.
- Hòa tan lượng đường trong 1 cốc nước nóng khác.
- Khi nước đường ấm thì cho thìa bột matcha vào khuấy đều lên.
- Đổ matcha đã pha với đường vào cốc nước hoa đậu biếc.
- Thêm đá vào để thưởng thức nếu bạn thích uống lạnh.
Làm trà hoa đậu biếc nước với cốt dừa
Vị ngậy và béo của nước cốt dừa khi kết hợp vị thanh mát của hoa đậu biếc sẽ tạo thành 1 thức uống mát lành cho ngày hè nóng bức. Công thực cực kỳ đơn giản như sau:
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 10 bông hoa đậu biếc tươi
- 50 ml nước cốt dừa
- 50 g đường trắng
Cách thực hiện
- Hãm hoa đậu biếc tươi với 600ml nước nóng đến khi hoa hết màu thì vớt bỏ xác hoa.
- Hòa đường vào nước hoa đậu biếc cho tan hết.
- Cho phần nước cốt dừa vào khuấy đều lên.
- Thêm đá vào rồi thưởng thức nếu bạn muốn uống lạnh.
Hi vọng thông qua bài viết, bạn đã biết hoa đậu biếc tươi có dùng uống được không. Ngoài 3 cách chế biến nước uống với hoa đậu biếc tươi được giới thiệu ở trên, nếu bạn có thêm được cách nào hay hơn thì vui lòng chia sẻ để thêm nhiều bạn được biết nhé!
Tham khảo thêm: Cách làm trà hoa đậu biếc khô
