Có mấy phương pháp chế biến nông sản?

Câu hỏi:

Có mấy phương pháp chế biến nông sản?
A. 6
B. 5
C. 4
D. 3
Đáp án đúng C.
Có 4 phương pháp chế biến nông sản là (1) Sấy khô, (2) Chế biến thành tinh bột hay bột mịn, (3) Muối chua , (4) Đóng hộp theo Sách giáo khoa Công nghệ lớp 7 trang 48 và 49.

Giải thích lý do chọn đáp án C:

Trong chương trình môn Công nghệ lớp 7, tại Bài 20, chúng ta được học về Thu hoạch, bảo quản và chế biến nông sản.
Trong đó:
1/ Thu hoạch là hoạt động để đảm bảo số lượng và chất lượng của nông sản phải tiến hành thu hoạch đúng độ chín, nhanh gọn và cẩn thận.

Các phương pháp thu hoạch thủ công và cơ giới.
– Phương pháp thủ công: hái, nhổ, đào, cắt
– Phương pháp cơ giới như: dùng máy thu hoạch.
2/ Bảo quản là hoạt động hạn chê sự hao hụt về số lượng, hất lượng của nông sản
Để bảo quản tốt, cần tuần thu các điều kiện nhất định, cụ thể:
– Điều kiện riêng: các loại hạt phơi hay sấy khô, các loại rau sạch sẽ, không giập nát.
– Điều kiện chung: Kho bảo quản phải xây dựng nơi cao ráo, sạch sẽ, thoáng khí, có hệ thống thông gió.
Các phương pháp bảo quản:
– Bảo quản thông thoáng: Nông sản trong kho vẫn tiếp xúc không khí;
– Bảo quản kín: Để nông sản vào các kho kín;

– Bảo quản lạnh: Đưa nông sản vào các kho phòng lạnh, thường áp dụng đối với các loại hoa, quả, rau, …
3/ Chế biến là hoạt động được thực hiện với mục đích tăng giá trị và kéo dài thời gian bảo quản của nông sản.
Về phương pháp chế biến nông sản, có nhiều phương pháp chế biến nông sản khác nhau tùy từng loại nông sản: