ToPhuongLoan.Com
  • Khóa học
    • Khóa học đầu tư Crypto
    • Top 5+ khóa học tiếng Anh Online cho người mất gốc
    • 9+ Khóa học Marketing Online
    • Khóa học Thiết kế đồ họa Online Ngắn hạn
    • [Share] Khóa học Online miễn phí!
    • Khoá học Quảng cáo Facebook từ A đến Z
  • Web Marketing
  • Khỏe Đẹp
  • Văn hóa Xã hội
  • Khóa học
    • Khóa học đầu tư Crypto
    • Top 5+ khóa học tiếng Anh Online cho người mất gốc
    • 9+ Khóa học Marketing Online
    • Khóa học Thiết kế đồ họa Online Ngắn hạn
    • [Share] Khóa học Online miễn phí!
    • Khoá học Quảng cáo Facebook từ A đến Z
  • Web Marketing
  • Khỏe Đẹp
  • Văn hóa Xã hội
No Result
View All Result
ToPhuongLoan.Com
No Result
View All Result

Cách làm Miến lươn Xào, Trộn, Nước ngon bổ dưỡng tại nhà

Phương Loan by Phương Loan
4 Tháng Một, 2022
in Thực dưỡng
0

Lươn được đánh giá là nguyên liệu đứng thứ 5 trong những loại thực phẩm giàu vitamin & dinh dưỡng. Hãy cùng Loan triển khai ngay món miến lươn thơm ngon theo 3 cách xào, trộn, nước để đãi Các bạn một bữa sáng tràn đầy năng lượng này nhé!

Nội dung chính trong bài viết này
  1. Cách chọn lươn tươi và ngon
  2. Cách làm miến lươn xào
  3. Cách làm miến lươn trộn
  4. Cách làm món miến lươn nước

Cách chọn lươn tươi và ngon

Khi mua lươn nên chọn lươn đồng, bụng có màu vàng lươn sẽ béo và thơm ngon hơn. Bạn có thể nhờ người bán hàng làm giúp hoặc có thể làm theo hướng dẫn sau. Cho lươn vào túi nilon hoặc xoong cùng 1 chút muối, đợi khoảng 10 phút sau cho lươn vẫy vùng ra hết nhớt.

Lấy lươn ra mổ bụng, lấy ruột, rửa với nước sạch. Lọc lấy thịt, xương để riêng lưu ý nhỏ lúc này bạn không nên rửa lại vì sẽ làm thịt lươn nhạt và tanh.

Thịt lươn sau khi sơ chế thái sợi cắt khúc thì cho thêm 1 số gia vị như: Bột canh, mì chính, hạt tiêu ướp khoảng 5-10 phút cho lươn ngấm đều rồi chia làm 2 phần:

  • Lươn chiên giòn: Khi lươn ướp xong để ráo nước, cho 1 chút  bột chiên giòn và trộn đều. Bật bếp cho dầu ăn nóng lên, sau đó đổ lươn vào và chiên đến khi vàng giòn thì vớt ra, để ráo.
  • Lươn xào: Hành khô băm nhỏ, phi tới khi có mùi thơm, thêm phần lươn đã ướp vào đảo đều khi lươn chín mềm rồi tắt bếp, cho ra đĩa.

Xem: Cách làm lươn sạch nhớt nhanh

Cách làm miến lươn
Cách làm miến lươn

Cách làm miến lươn xào

Nguyên liệu:

  • Lươn đồng tươi: 400g
  • Miến dong: 200g
  • Giá đỗ: 200g
  • Cà rốt: 1 củ
  • Hành khô: 3 củ
  • Nấm hương, mộc nhĩ
  • Rau cải: 200g
  • Rau thơm: Hành lá, rau răm, rau mùi
  • Gia vị: Dầu ăn, mì chính, hạt nêm, bột canh, hạt tiêu, nước mắm

Các bước chế biến món miến lươn xào

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Rau cải cắt gốc, bỏ phần lá vàng, rửa sạch, cắt khúc.
  • Miến dong ngâm  trong nước khoảng 10-15 phút cho sợi miến nở, rửa sạch, để ráo nước.
  • Nấm hương, mộc nhĩ ngâm trong nước ấm khoảng 30 phút, cắt bỏ phần gốc, rửa sạch sau đó thái sợi nhỏ.
  • Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi thái sợi. Hành lá, rau răm, rau mùi rửa sạch và thái nhỏ.

Bước 2: Cách xào miến lươn

  • Chú ý khi xào không nên xào chung rau cùng miến vì như vậy sẽ làm các nguyên liệu chín không đều hoặc bị nhũn.
  • Bật bếp, cho một chút dầu ăn đun nóng đổ rau cải ,cà rốt vào đảo qua đến khi chín tái thêm giá đỗ đảo đều rồi tắt bếp.
  • Tiếp theo tiến hành xào miến, phi hành tới khi hành vàng và có mùi thơm, đổ miến vào xào khi sợi miến chín săn lại thì giảm lửa. Rồi cho rau cải, cà rốt, giá đỗ, lươn xào, lươn chiên giòn trộn đều, thêm rau thơm và 1 chút gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Cùng thưởng thức thành quả của chúng ta khi còn nóng để cảm nhận được vị thơm của lươn cùng với từng sợi miến mềm dẻo hấp dẫn.

Cách làm miến lươn trộn

Nguyên liệu:

  • Lươn đồng tươi: 400 g
  • Miến dong: 200 g
  • Giá đỗ: 200 g
  • Cà rốt: 1 củ
  • Hành tây: 1/2 củ
  • Hành khô: 3 củ
  • Nấm hương, mộc nhĩ
  • Rau thơm: Hành lá, rau răm, rau mùi
  • Gia vị: Dầu ăn, mì chính, hạt nêm, bột canh, hạt tiêu, nước mắm

Chế biến món miến lươn trộn:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Miến dong ngâm trong chậu nước khoảng 15 phút rửa sạch, để ráo nước.
  • Nấm hương, mộc nhĩ ngâm trong nước ấm 30 phút, cắt bỏ phần gốc rửa sạch sau đó thái sợi nhỏ.
  • Hành tây, cà rốt gọt vỏ thái sợi. Hành lá, rau thơm nhặt và rửa sạch thái nhỏ.

Bước 2: Cách chế biến

  • Nhúng miến với nước sôi cho đến khi chín mềm, vớt ra để ráo.
  • Bật bếp cho dầu ăn, phi hành khô cho đến khi có mùi thơm,cho nấm hương, mộc nhĩ xào qua rồi thêm cà rốt, hành tây đảo đều. Nêm thêm chút gia vị như nước mắm, đường, mì chính rồi tắt bếp.
  • Cho miến,hành tây, cà rốt, mộc nhĩ, nấm hương trộn đều. Sau đó, cho lươn đã xào, lươn chiên, thêm rau răm, rau mùi, giá đỗ đảo đều.
  • Múc ra đĩa và cùng thưởng thức ngay thôi nào.

Các bạn có thể ăn miến lươn trộn cùng với một chút nước tương sẽ làm cho món ăn thêm đậm đà hơn.

Cách làm món miến lươn nước

Nguyên liệu:

  • Lươn đồng tươi: 400 g
  • Miến dong: 200g
  • Xương lợn:400g
  • Giá đỗ: 200g
  • Hành khô: 3 củ
  • Nấm hương: 5-10 cái
  • Rau cải: 200g
  • Rau thơm: Hành lá, rau răm, rau mùi
  • Gia vị: Dầu ăn, mì chính, hạt nêm, bột canh, hạt tiêu, nước mắm

Các bước làm miến lươn nước

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Xương lợn rửa sạch, đun sôi trần qua cho bớt mùi hôi. Rửa lại với nước sạch cho xương lợn, xương lươn vào nồi áp suất ninh cùng với 3- 4  bát tô nước. Khoảng 30 phút sau cho thêm nấm hương, đun sôi hớt bọt, thêm 1 chút gia vị như: Nước mắm, mì chính, bột canh cho nước hầm thêm đậm đà.
  • Miến ngâm trong nước khoảng 15 phút, vớt ra để ráo nước. Đun sôi nước, cho miến vào trần cho đến khi miến chín..
  • Rau cải nhặt rồi rửa sạch, bật bếp đun sôi nước thả rau cải vào luộc chín sau đó vớt ra đĩa, cho giá đỗ vào trần qua chín tái. Rau thơm nhặt, rửa sạch rồi thái nhỏ.

Bước 2: Cách nấu miến lươn nước

  • Lần lượt để miến, rau cải, giá đỗ, lươn xào, lươn chiên giòn vào tô sau đó đổ nước hầm xương vào cho đến khi ngập nguyên liệu trong tô.
  • Thêm hành lá, rau mùi, rau răm lên trên là có thể dùng ngay được. Lưu ý vì miến gặp nước nóng sẽ nở thêm rất nhanh vì vậy các bạn nên ăn ngay sau khi nấu để miến không bị nhũn.

Vậy là chúng ta đã tìm hiểu 3 cách làm miến lươn ngon, đầy hấp dẫn cho các bạn lựa chọn. Chúc các bạn vào bếp vui vẻ và hy vọng các bạn sẽ thành công với món ăn này nhé.

Xem thêm: Cách nấu lươn om củ chuối

Bài viết liên quan

Kỳ nhông ăn gì? Cách nuôi và chăm sóc đúng cách

Cây lá Dứa nếp là gì? Cách lấy Màu lá dứa đúng chuẩn!

Hoa đậu biếc tươi có uống được không? Cách pha trà hoa đậu biếc

Phương Loan

Phương Loan

Xin chào, mình là Phương Loan (Loan Writer),
Mình ở đây để chia sẻ với bạn những Khóa học Online hữu ích, những cuốn sách hay và mã giảm giá mới nhất! Cám ơn bạn đã ghé thăm và chúc bạn sẽ có những phút giây thật ý nghĩa!

Related Posts

Kỳ nhông là gì?
Thực dưỡng

Kỳ nhông ăn gì? Cách nuôi và chăm sóc đúng cách

12 Tháng Một, 2022
Công dụng của lá dứa
Thực dưỡng

Cây lá Dứa nếp là gì? Cách lấy Màu lá dứa đúng chuẩn!

15 Tháng Một, 2022
Hoa đậu biếc tươi có uống được không? Cách pha trà giải nhiệt với bông biếc!
Thực dưỡng

Hoa đậu biếc tươi có uống được không? Cách pha trà hoa đậu biếc

14 Tháng Một, 2022
Cải xoăn Kale
Thực dưỡng

Cải xoăn là cải gì? Cải xoăn kale có tốt không? Cách trồng cải kale

7 Tháng Một, 2022
Lá, quả và hạt cây chùm ngây
Thực dưỡng

Cây chùm ngây có tác dụng gì? Rau chùm ngây kỵ với gì?

5 Tháng Một, 2022
Nuôi trồng rong nho
Thực dưỡng

Rong nho là gì? [TOP] những loại rong nho ngon nhất #2022

4 Tháng Một, 2022
Next Post
Cách nấu lươn om củ chuối

Cách nấu lươn om củ chuối ngon bổ dưỡng cho ngày cuối tuần

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

No Result
View All Result
Liệu khoai tây nướng có thật sự tốt như bạn nghĩ?
Khỏe + Đẹp

Liệu khoai tây nướng có thật sự tốt như bạn nghĩ?

by Phương Loan
8 Tháng Tám, 2022
0

Các chuyên gia dinh vẫn thường khuyến cáo khoai tây chiên không tốt cho sức khỏe và có nguy cơ...

Read more
Quy luật thi đấu Karate cho người chơi hệ võ
Khỏe + Đẹp

Quy luật thi đấu Karate cho người chơi hệ võ

by Phương Loan
8 Tháng Tám, 2022
0

Luật thi đấu Karate chắc chắn là điều môn vận đông viên theo đuổi bộ môn này không thể bỏ...

Read more
Chìa khóa để sử dụng thực phẩm bổ sung đúng cách
Khỏe + Đẹp

Chìa khóa để sử dụng thực phẩm bổ sung đúng cách

by Phương Loan
8 Tháng Tám, 2022
0

Cuộc sống của chúng ta trở nên bận rộn hơn so với trước đây hàng thập kỷ. Do vậy, nhiều...

Read more
Khám phá chức năng của protein đối với cơ thể con người
Khỏe + Đẹp

Khám phá chức năng của protein đối với cơ thể con người

by Phương Loan
8 Tháng Tám, 2022
0

Protein là một loại hợp chất không thể thiếu trong mọi cơ thể sống, có vai trò vô cùng quan...

Read more
Liệu khoai tây nướng có thật sự tốt như bạn nghĩ?
Khỏe + Đẹp

Liệu khoai tây nướng có thật sự tốt như bạn nghĩ?

by Phương Loan
8 Tháng Tám, 2022
0

Các chuyên gia dinh vẫn thường khuyến cáo khoai tây chiên không tốt cho sức khỏe và có nguy cơ...

Read more
Quy luật thi đấu Karate cho người chơi hệ võ
Khỏe + Đẹp

Quy luật thi đấu Karate cho người chơi hệ võ

by Phương Loan
8 Tháng Tám, 2022
0

Luật thi đấu Karate chắc chắn là điều môn vận đông viên theo đuổi bộ môn này không thể bỏ...

Read more
Chìa khóa để sử dụng thực phẩm bổ sung đúng cách
Khỏe + Đẹp

Chìa khóa để sử dụng thực phẩm bổ sung đúng cách

by Phương Loan
8 Tháng Tám, 2022
0

Cuộc sống của chúng ta trở nên bận rộn hơn so với trước đây hàng thập kỷ. Do vậy, nhiều...

Read more
Khám phá chức năng của protein đối với cơ thể con người
Khỏe + Đẹp

Khám phá chức năng của protein đối với cơ thể con người

by Phương Loan
8 Tháng Tám, 2022
0

Protein là một loại hợp chất không thể thiếu trong mọi cơ thể sống, có vai trò vô cùng quan...

Read more

Danh mục

  • Bán tài khoản Premium
  • Dịch vụ
  • Excel
  • Giải mã giấc mơ
  • Giảm cân
  • Khoá học Online
  • Khỏe + Đẹp
  • Kiếm Tiền
  • Làm đẹp
  • Lọc nước 24h
  • Mã giảm giá
  • Marketing
  • Mẹ và Bé
  • Ngân Hàng
  • Nghệ sĩ, ca sĩ
  • Tài chính
  • Tải Theme Bản Quyền
  • Tâm lý học
  • Thiết kế đồ họa
  • Thực dưỡng
  • Tổng hợp
  • Văn hóa Xã hội
  • Web – Internet

Thông tin

  • Giới thiệu
  • Liên hệ
  • Sửa máy lọc nước Hà Nội
No Result
View All Result
  • Khóa học
    • Khóa học đầu tư Crypto
    • Top 5+ khóa học tiếng Anh Online cho người mất gốc
    • 9+ Khóa học Marketing Online
    • Khóa học Thiết kế đồ họa Online Ngắn hạn
    • [Share] Khóa học Online miễn phí!
    • Khoá học Quảng cáo Facebook từ A đến Z
  • Web Marketing
  • Khỏe Đẹp
  • Văn hóa Xã hội

© 2022 ToPhuongLoan